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2016年杜松子酒大师赛结果

2021-04-04 13:21:11|洋酒湾小编 |来源:投稿

随着杜松子酒的热潮没有减弱的迹象,现在可供选择的高质量液体的广度是惊人的--正如我们的2016年杜松子酒大师所揭示的。

Gin Masters opener WEB

杜松子酒类别继续多样化--这在我们丰收的杜松子酒大师中得到了证明。

伟大的杜松子酒热潮已经真正形成。从大量新品牌进入市场,到消费者对这一类别的兴趣似乎不可阻挡,各种观点的杜松子酒利益相关者都在乘着一股增长和机遇的杜松子酒浪潮。

但是,这种情况会继续下去吗?还是作为一个行业,我们正在达到 "杜松子酒高峰"?欧睿信息咨询公司的数据表明并非如此,随着品牌在全球范围内寻找未开发的市场,预计未来五年的销量将增长11.8%。无论 "工艺 "声明的扩散是否会继续,许多品牌正在利用这一势头,所提供的产品的广度是惊人的。

正是在这样的背景下,我们的评审团聚集在伦敦的Holborn餐厅,参加我们有史以来最大的金酒大师赛。如同所有全球烈酒大师赛一样,金酒在飞行中进行盲品,并根据外观、气味、口感和整体平衡进行评估,然后根据独立的表现授予银、金奖或大师奖。对于金酒大师赛,Fentimans在现场提供了补品供额外品尝。

首先,由独立烈酒顾问David T Smith主持的小组,包括Chant Communications总监Kirsty Chant、伦敦郡厅万豪酒店首席调酒师Sam Mitchell和烈酒评委兼Cherry Drinks的博主Cherry Constable,对第一个航班进行了讨论。高级酒。评委们发现了一些 "物美价廉的烈酒,可以很好地用于混合鸡尾酒,"米切尔说,而其他的烈酒则显得有些不足。有三款酒脱颖而出,获得了银,其中Spirit of the Lakes的Bedford Gin、The Welsh Whisky Company的Penderyn Brecon Special Reserve Gin和The Water Company的Berry Pickers都被认为是 "不错的日常选择"。

同时,由我本人、《洋酒业》编辑Kristiane Sherry、Crushed & Cubed品牌大使Katie Rouse和Shaken Cocktails的运营主管Toby Sims共同主持的类别,处理了超高端类别中的第一批琴酒。由于参赛者人数众多,史密斯的小组也加入了飞行。

这个类别产生了当天的第一个大师奖,授予Treaty Oak Distilling Company的Waterloo Gin,该酒因其 "迷迭香、柠檬 "的香味和 "冗长的回味和完美的甜味平衡 "而受到认可。

"它与市场上的其他杜松子酒非常不同--消费者正在寻找更大胆的品牌,"Rouse称赞道。这次飞行还产生了13个金奖和12个银,这使康斯特布尔赞扬了这一领域 "在口味方面的多样性和对创新的更大渴望"。

当超高级酒的奖牌纷至沓来的时候,由《洋酒业》高级职员作家Melita Kiely主持,Garnish Communications总监Nik Koster、summerfruitcup.com编辑Sara Smith和A World of Gin创始人兼总监Ben Lindsay加入的最后一个小组,开始了超高级酒的前半段比赛,后来我的评审团队也加入其中。这场比赛吸引了12枚奖牌,其中包括多达4名大师级人物。

Gin Masters 1

引领潮流

Hernö Old Tom Gin是 "极好的、美妙的平衡",其次是其 "圆润的、非常有趣的 "和 "精美的香料 "的兄弟姐妹,Hernö Juniper Cask Gin。塔斯马尼亚酒厂的 "令人震惊的 "霍巴特4号金酒也加入了大师俱乐部,还有来自Rademon Estate的 "完美的G&T金酒 "Shortcross Gin。

基利在评价这批酒时说。"这个类别的杜松子酒特别均衡,味道浓郁,表明坚持使用经典植物药材并不是坏事--尤其是当在这批酒中尝到高标准的时候。" 萨拉-史密斯对这一赞誉表示赞同。"我认为你可以用这些杜松子酒做很多事情--它们可以在G&Ts和鸡尾酒中饮用。如果你为某样东西支付了超高价,你的期望不一定是实验性的东西,但你期望质量能配得上这个价格。我认为这些杜松子酒中的大多数都达到了这个要求。

随着价格细分的飞行,Sherry和Kiely的小组探讨了伦敦干酒的飞行,其中包括按照欧盟标准生产的琴酒。作为一个重量级的类别和一个部门的中坚力量,这个庞大的航班没有让人失望,共吸引了26枚奖牌--是当天最重的奖牌--包括三个大师级。

由Eifelion生产的 "多层次 "和 "深味道 "的Windspiel高级干金酒首先获得了这一荣誉,其次是East London Liquor Company的Premium Batch No 1 Gin,因为它具有不寻常的 "苦乐参半的户外 "品质,还有ATOM Brands来自克罗地亚Klanac的Origin,它被认为是 "该类别的一个完美例子"。

"在品尝的时候,这是我最喜欢的品类,"林赛详细介绍道。"从消费者的角度来看,这个品类是如此巨大。我认为这使它成为最有趣的品尝品类之一--尽管从生产者的角度来看,它是一个很难脱颖而出的品类。我喜欢在这个巨大的品类中,你可以有一个传统的味道特征,但仍能脱颖而出 - 这就是我今天发现的。"

虽然对Koster来说,有很多 "中庸 "的表现,但 "如果你四处寻找,你可以在这样一个竞争激烈的类别中找到一些优秀的杜松子酒。我们颁发的大师级和金奖绝对值得一找--味道很好,而且很平衡"。

Gin Masters 2

卷土重来

与此同时,大卫-史密斯的团队继续进行了规模较小、但同样令人印象深刻的老汤姆酒的展示。随着消费者对更广泛的类别的深度和历史的深入了解,这种更轻、更甜的风格正在卷土重来,所品尝的例子也没有让人失望。Hernö Old Tom Gin延续了该品牌的连胜势头,被认为是一款 "教科书式的Old Tom - 丰富而甜美",同时保持了 "经典和平衡",并适当地获得了大师奖。同样,Poetic License Old Tom Gin--"树脂味 "和 "细腻"--也获得了最高奖章。

"很高兴看到这么多的蒸馏器拥抱被遗忘的老汤姆烈酒,在这些高质量的参赛作品中,有很好的多样性,"David T Smith评价道。对Mitchell来说,这个类别是 "鸡尾酒的最佳选择",这次比赛展示了一些 "强大、平衡的例子"。在回顾过去的同时,老汤姆看起来将有一个光明的未来。

在日期线的另一端,我的小组发现了当代飞行,这是一个为无数新类别参赛者创造的空间,以展示创意和创新。但是,尽管参赛者众多,评委们对展示的液体感到失望。

"Sims认为:"超高级飞行中的种类远远多于当代的--这有点令人失望。他的想法得到了Rouse的赞同,他补充说:"你在这个类别中寻找不同的东西。当你再次遇到相同的作品时,你不禁会感到失望。" 也就是说,评委们发现金牌得主霍巴特4号金酒有很多值得称道的地方,它因其 "橙子、焦糖、巧克力 "的香味、悠长的余味和独特的轮廓而受到称赞。同样,Makar Glasgow Gin的 "新鲜、充满活力 "的香味和 "柠檬和松针 "的口感也获得了金奖,Four Pillars Rare Dry Gin也获得了金奖,它提供了 "樱桃水果的香味 "和 "新鲜香料的味道"。

另一个实验性的飞行,我的小组探索了微型酒厂类别。同样,由于小型生产商重视创新和创造力,评委们期望找到丰富的多样性--他们没有失望。"对我来说都很强,"Rouse详细介绍说,"我特别喜欢Vibe New Western Style London Dry Gin--它在葡萄柚和香料方面有很好的平衡。" 这款酒被正式授予金奖,这款酒打开了闸门,接下来又有9款酒,包括Hernö、Brighton Gin和Archie Rose Signature Dry Gin的另外两枚奖牌。

Gin Masters 3

稳定的质量

"质量一直都在那里。有时'微型酒厂'是一种没有质量支撑的说法,但这些杜松子酒都是一贯的好东西,"她补充说。

随后,Kiely的小组继续讨论有机类别,这是生产商在原材料方面发挥其创造力的机会。

"我不认为人们在购买烈酒时寻找'有机';他们更看重烈酒的质量,"Koster说。"我不认为人们会质疑杜松子酒的生产方法。" 如果这种缺乏消费者教育的情况持续下去,那么这种液体就必须经受住审查。

而且这批酒表现出色。"虽然这只是一个小型的航班,但就质量和一致性而言,这可能是我们今天到目前为止品尝过的最强的航班,"Kiely详细介绍道。在代表的四种杜松子酒中,有两种被认为是金奖,而另外两种则获得了银。

Hernö Export Strength的 "冲劲、正面 "和Hernö Old Tom的 "有趣、泥土味、非常甜 "都获得了金奖,而Spirit of Hven Organic和Glendalough Wild Spring Botanical Gin都获得了银。

"每种杜松子酒都有平衡和深度的味道,但都有完全不同的方式,"Kiely继续说。"无论你是否专门寻找有机杜松子酒,我认为消费者在他们的酒杯中发现这些酒都不会感到失望。"

当Kiely的小组啜饮有机葡萄酒时,David T Smith的品酒师团队将目光投向海峡对面的Genevers葡萄酒,这再次导致了奖牌的抢夺。

"伦敦杜松子酒之前的杜松子酒,"米切尔笑道。"我喜欢这种带有一些大胆的植物气息的基调的特点--非常适合调制强劲的鸡尾酒"。

大师级的Hooghoudt Distillers公司的De Borgen Cornwyn拉开了评选的序幕,并以其 "苹果、苹果酒、花香"、"丝滑的质地 "和 "果味和麦芽味的基础 "而获得了荣誉。同时,兄弟公司Genevers Holland Gin和Before Gin,以及By the Dutch Old Genever,都获得了金奖。

"热那亚酒是关于基酒、植物药和--在某些情况下--木材之间的平衡,"David T Smith解释说。"结果可能是一些非常容易饮用的烈酒,在混合饮料中也很好地发挥作用。Genever Negroni, anyone?"

在坚持更丰富的口味的同时,专家小组还深入研究了橡木桶陈酿的杜松子酒世界,这是吸引消费者热切关注的另一个领域。"作为一个威士忌的粉丝,我发现看到不同的产品如何接受不同数量的木材是很有趣的,"Chant说。的确,在过去,通过一击即中的熟化,出现了不一致的情况。然而,在这里不用担心,这次飞行吸引了来自各方面的奖牌。

Tom Cat Barrel Aged Gin中的 "丰富、深沉的烟熏色调 "和 "甜美的蜂蜜 "使其获得了大师级的奖励,并迅速获得了六项金奖,Blackwater Juniper Cask和Koskue Gins也在其中。

"虽然好的威士忌和好的陈年杜松子酒在品质上有一些相似之处,但植物成分增加了一个全新的复杂因素,要想获得正确的结果是很棘手的,但一旦成功,它就会非常出色,"康斯特布尔估计道。

David T Smith猜测道。"近年来,陈酿杜松子酒的发展突飞猛进,有了很多创新,酒商们的眼光也超越了前波旁酒桶的老标准。" 对于杜松子酒和威士忌类别的爱好者来说,这的确是一个双赢的结果。

充满橡木桶风味的飞行旅程很快就被酒精度的提高所吸引--海军实力的杜松子酒已经到来。但是,虽然展出的样品很有冲击力,但它们也在香气、味道和关键的平衡方面取得了成绩,并获得了另一个奖牌宝库。

领先的是Four Pillars Navy Strength Gin,因其 "橙花 "的香味、"麦芽的余味和真正有趣的味道 "而被授予大师奖。随后,一系列闪亮的产品获得了金奖。Hernö Navy Strength Gin、Spirit of Hven Organic Navy Strength Gin、Strathearn Oaked Highland Distillery Strength、Strathearn Juniper Gin Distillery Strength和Bathtub Gin Cask-Aged Navy Strength。

"我对这些特性和种类感到惊喜,"西姆斯评论说。"这些是一些非常好的、制作精良的杜松子酒。"

Rouse补充说:"我可以继续喝海军实力的杜松子酒--随着酒精度的提高,你真的会失去很多的味道。但整个航班的标准真的很高 - 我印象深刻。海军力量显然已经提高了它的游戏水平。"

评审员们在今天的最后两场比赛中进入了甜美的境界。基利的评委们让他们的味蕾围绕着小而完美的芦荟琴酒飞行,其中有一种特别令人印象深刻。

"我认为Foxdenton Sloe Gin的每个方面都近乎完美,"Sara Smith感叹道,评审团授予了大师级的称号。"复杂、易饮、不甜腻--这是一款出色的芦荟金酒"。此外,Hernö Sloe Gin为该品牌增加了一个金奖,而6 O'Clock Sloe Gin和Bathtub Gin都获得了银。

"了不起的产品!" 林赛也表示赞同。

"我对这里的所有杜松子酒感到惊喜,因为我本来以为是非常甜的苏打杜松子酒。我印象深刻。"

当天的最后一个航班是调味酒,由Kiely的小组和我自己的小组分担,其规模反映了消费者对新事物的渴求仍未得到满足而对该行业的推动。

Gin Masters 4

出土的宝石

虽然总体印象是好坏参半--也许在这个子类别找到自己的立足点时是不可避免的--但评委们确实发掘出了一些精品。总共颁发了七枚奖牌,包括五枚金奖,分别是巴尔山金酒、斯林斯比大黄金酒、粉红皇家、黄金999.9和Poetic License Picnic Gin。

"我认为,随着生产商意识到微妙、真实的味道--如Poetic License Picnic Gin所证明的那样--比大量的糖和人工调味品更好用,该类别正在变得更加强大,"Sims评价道。

科斯特对此表示赞同。"在这次评选中,有很多不错的、平衡的杜松子酒,但也有一些绝对没有达到标准。杜松子酒品牌不应该害怕使味道不那么夸张,你仍然可以品尝到杜松子酒本身的味道--勇敢一点,说'我们不打算让它全部都是人造味道'。"

总而言之,评委们对当天品尝的液体的广度和质量感到高兴。

"Ultra Premium在品种和味道方面让我眼前一亮,"Rouse补充说。"生产商目前使用的植物药显示,他们真的在努力摇身一变。这在每个类别中都表现出来了,但Ultra Premium做到了这一点。"

"金酒是一个在过去几年中不断发展壮大的类别。今天,所有不同风格的酒都获得了大量的奖牌,这恰恰说明了金酒的发展程度,"基利总结道。

"这个类别给我和我的小组带来了很多惊喜,从芦荟的多样性到有机品牌的坚实质量。我认为,我们可以期待在明年看到更多令人振奋的杜松子酒 - 炒作还没有结束。"

Brand Owner Product Medal
Premium
Spirit of The Lakes Ltd Bedrock Gin Silver
The Welsh Whisky Company Penderyn Brecon Special Reserve Gin Silver
The Water Company Berry Pickers Silver
Super Premium
Treaty Oak Distilling Company Waterloo Gin Master
Hernö Gin Hernö Gin Gold
Glasgow Distillery Company Makar Glasgow Gin Gold
Old St Andrews Pink 47 Gold
Charter Brands Langley’s No 8 Gold
Sibbaris Privée SL Gin Sikkim Privee Gold
Reformed Spirits Martin Miller’s Gin Gold
Reformed Spirits Martin Miller’s Westbourne Strength Gold
Bev Artistry LLC Belgin St Cruyt Gold
Quintessential Brands Thomas Dakin Gin Gold
ATOM Brands Origin – Perugia Italy Gold
ATOM Brands Bathtub Gin Gold
Vantguard Gin Mare Gold
Conker Spirit Ltd Conker Spirit – Dorset Dry Gin Gold
Spirit of The Lakes Ltd Bedrock Gin Export Strength Silver
Blackwater Distillery Blackwater No 5 Gin Silver
Chivas Brothers Beefeater 24 Silver
London Distillers Edgerton Pink Gin Silver
London Distillers Edgerton Blue Spice Gin Silver
Gebr J&M Ziegler GmbH G=in3 Classic Silver
Maison Ferrand Citadelle Gin Silver
Bruichladdich Distillery Company Ltd The Botanist Silver
The Water Company Gold 999.9 Silver
Summerhall Distillery Pickering’s 1947 Gin Silver
ATOM Brands Origin – Arezzo, Italy Silver
The Welsh Whisky Company Penderyn Brecon Botanical Gin Silver
Ultra Premium
Rademon Estate Distillery Ltd Shortcross Gin Master
Hernö Gin Hernö Old Tom Gin Master
Hernö Gin Hernö Juniper Cask Gin Master
Tasmania Distillery Hobart No 4 Gin Master
Spirit of Harrogate Limited Slingsby Artisan London Dry Gin Gold
Moorland Spirit Company Hepple Gin Gold
Loch Ness Spirits Limited Loch Ness Gin Gold
Fishers Gin Fishers Gin Gold
Three Fingers Distillery Blue Bottle Gin Gold
The Shropshire Gin Company Tiger Gin Silver
Strathearn Distillery Strathearn Juniper Gin Silver
Glendalough Distillery Glendalough Wild Spring Botanical Gin Silver
Brand Owner Product Medal
London Dry
Eifelion GmbH Windspiel Premium Dry Gin Master
East London Liquor Company Premium Batch No 1 Gin Master
ATOM Brands Origin – Klanac, Croatia Master
Silent Pool Distillers Silent Pool Gin Gold
Aldi Stores Darley’s Traditional Style Gin Gold
Bramley and Gage Ltd 6 O’Clock Gin Gold
Eaglesburn Distillery Eaglesburn Distillery Dry Gin Gold
Spirit of Harrogate Limited Slingsby Artisan London Dry Gin Gold
Glasgow Distillery Company Makar Glasgow Gin Gold
Daffy’s Gin Ltd Daffy’s Gin Gold
Hermit Concepts Hermit Gin Gold
Quintessential Brands Greenall’s Original London Dry Gin Gold
Dublin City Gin Co Dublin City Gin Gold
Copperhead NV Copperhead Gold
The Water Company Pitman Gin Gold
ATOM Brands Origin – Zlatibor, Serbia Gold
The 86 Co Fords Gin Gold
Foxdenton Estate Co Ltd Foxdenton 48 London Dry Gin Gold
Steampunk Gin Steampunk Extra Rare Gin Gold
Conker Spirit Ltd Conker Spirit – Dorset Dry Gin Gold
Mangrove Portobello Road Gin Silver
Hammer & Son Ltd Geranium Gin Silver
Loch Ness Spirits Limited Loch Ness Gin Silver
London & Scottish International Juniper Green Trophy Organic Gin Silver
Old St Andrews Pink 47 Silver
Aldi UK Oliver Cromwell London Dry Gin Silver
Copperhead NV Copperhead Black Batch Silver
Old Tom
Hernö Gin Hernö Old Tom Gin Master
Poetic License Poetic License Old Tom Gin Master
ATOM Brands Bathtub Gin – Old Tom Gold
Hammer & Son Ltd Old English Gin Silver
Contemporary
Poetic License Poetic License Northern Dry Gin Master
Tasmania Distillery Hobart No 4 Gin Gold
Glasgow Distillery Company Makar Glasgow Gin Gold
Four Pillars Distillery Four Pillars Rare Dry Gin Gold
Rheinland Distillers Siegfried Gin Silver
Kyrö Distillery Company Napue Gin Silver
The Victorian Cocktail Bar Livin-Gin Silver
Lark Distillery Forty Spotted Rare Tasmanian Gin Silver
ATOM Brands Bathtub Gin Silver
Rademon Estate Distillery Ltd Shortcross Gin – Wild Clover Edition Silver
Brand Owner Product Medal
Microdistillery
Hernö Gin Hernö Old Tom Gin Gold
Hernö Gin Hernö Gin Gold
Archie Rose Distilling Co Archie Rose Signature Dry Gin Gold
Bev Artistry LLC Belgin Fresh Hop Gold
Vibe Distillers GCV Vibe New Western Style London Dry Gin Gold
Vibe Distillers GCV Vibe Navy Strength London Dry Gin Gold
The Independent Gin Company Bullards Norwich Dry Gin Gold
Brighton Spirits Co Ltd Brighton Gin Gold
Glendalough Distillery Glendalough Wild Spring Botanical Gin Gold
Tasmania Distillery Hobart No 4 Gin Silver
Hammer & Son Ltd Klelund Gin Silver
Organic
Hernö Gin Hernö Export Strength Gin Gold
Hernö Gin Hernö Old Tom Gin Gold
Spirit of Hven Backafallsbyn Spirit of Hven Organic Silver
Glendalough Distillery Glendalough Wild Spring Botanical Gin Silver
Genever
Hooghoudt Distillers BV De Borgen Cornwyn Master
Hooghoudt Distillers BV Holland Gin Gold
Hooghoudt Distillers BV Before Gin Gold
By the Dutch Spirits Co By the Dutch Old Genever Gold
Cask-Aged
Caledonia Spirits Tom Cat Barrel Aged Gin Master
Hernö Gin Hernö Juniper Cask Gin Gold
Kyrö Distillery Company Koskue Gold
Blackwater Distillery Blackwater Juniper Cask Gin Gold
Treaty Oak Distilling Co Waterloo Antique Gin Gold
ATOM Brands Bathtub Gin – Cask-Aged Gin Gold
ATOM Brands Whisky Bitters Cask-Aged Bathtub Gin – Batch 2 (Batshit Mental Ideas) Gold
Chivas Brothers Beefeater Burrough’s Reserve Silver
Maison Ferrand Citadelle Solera Réserve Silver
ATOM Brands Bathtub Gin – Cask Aged, Navy Strength Silver
Rademon Estate Distillery Ltd Shortcross Cask Aged Gin Silver
Brand Owner Product Medal
Navy Strength
Four Pillars Distillery Four Pillars Navy Strength Gin Master
Hernö Gin Hernö Navy Strength Gin Gold
Spirit of Hven Backafallsbyn Spirit of Hven Organic Navy Strength Gin Gold
Strathearn Distillery Strathearn Juniper Gin Distillery Strength Gold
Strathearn Distillery Strathearn Oaked Highland Distillery Strength Gold
ATOM Brands Bathtub Gin – Cask-Aged, Navy Strength Gold
Hammer & Son Ltd Geranium Gin 55 Silver
Vibe Distillers GCV Vibe Navy Strength London Dry Gin Silver
ATOM Brands Bathtub Gin – Navy Strength Silver
Sloe Gin
Foxdenton Estate Co Ltd Foxdenton Sloe Gin Master
Hernö Gin Hernö Sloe Gin Gold
Bramley and Gage Ltd 6 O’Clock Sloe Gin Silver
ATOM Brands Bathtub Gin – Sloe Gin Silver
Flavoured Gin
Caledonia Spirits Barr Hill Gin Gold
Spirit of Harrogate Limited Slingsby Rhubarb Gin Gold
Old St Andrews Pink Royal Gold
Quintessential Brands Greenall’s Wild Berry Gin Gold
Poetic License Poetic License Picnic Gin Gold
Foxdenton Estate Co Ltd Foxdenton Rhubarb Silver
Foxdenton Estate Co Ltd Foxdenton Raspberry Silver
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