2018年酒厂大师赛结果

我们的年度酒厂大师赛根据对游客的吸引力和绿色证书等标准，对行业内的车间进行评分，今年的参赛者以创新和活力为荣。

酒厂正在采取额外的措施来提高他们的品牌

酒厂大师赛是更广泛的全球烈酒大师系列中的一个独特主张，该系列主要由盲品烈酒评估组成。这个特别的比赛着眼于产品背后的地方–酒厂–并关注烈酒世界越来越关键的方面：旅游、数字营销、生产中的实验和可持续性。

现在是第三年，酒厂大师赛在伦敦的Charlotte’s W5举行，并由经验丰富的烈酒评审团主持。威士忌交易所的威士忌大使Billy Abbott、Fifteen71的总监Nicola Thomson、WSET的战略规划总监Antony Moss、私人客户总监Athila Roos和自由饮料作家Cherry Constable。比赛由书面材料、图片和视频组成，由我和《洋酒业》的编辑Amy Hopkins主持。

当天的第一轮比赛是消费者体验，评估旅游、试吃体验、游客中心以及其他酒厂增强游客体验的创新方式。小组成员很高兴地发现了当天的前两位大师级获奖者。Lost Spirits Distillery和Teeling Whiskey Distillery。2015年，总部位于加利福尼亚的Lost Spirits公司建立了行业首创的技术，在实验室中重现了陈年烈酒的化学特征。该公司的蒸馏厂被描述为 “进入一个疯子的头脑的旅程”，评委们喜欢它为消费者提供的体验，它唤起了该公司的创造性过程，而不是用沉重的科学细节使参观者陷入困境。”他们正在努力使[酒厂]变得有趣，而不仅仅是解释性的，”Roos说。阿伯特补充说：”消费者的体验唤起了他们工作的疯狂性，但没有细节。” 同时，康斯特布尔赞扬了这种体验的教育性。”她说：”它使科学，不仅仅是蒸馏，变得有趣。”这是那种你会想回去的地方”。

智能体验

都柏林的蒂林威士忌酒厂也因其 “沉浸式、互动式和智能化 “的消费者体验而获得大师奖。该酒厂被发现通过一个展览空间和一个导游大使参观，以一种引人入胜的方式传达其与当地的联系。”从你走进门的那一刻起，就有东西让你留在那里。我真的被它打动了，”Abbott说起这个酒厂。莫斯补充说：”这没有什么噱头–似乎一切都经过了深思熟虑和执行。” 同时，罗斯认为，在蒂林威士忌酒厂，”消费者体验是他们工作的核心”。

一批金奖随之而来。温哥华岛的Shelter Point蒸馏厂因其独特的旅游活动使游客沉浸在其美丽的自然环境中而赢得了赞誉，而南非的Oude Molen蒸馏厂则被认为提供了一个光滑的、”物有所值 “的消费体验。位于英国坎布里亚的湖泊酒厂因其圆润而引人入胜的产品而受到赞扬–“旅游似乎是企业运作的核心”，Abbott说。

康斯特布尔在谈到同样获得金奖的澳大利亚四柱酒时说：”看来，无论你在酒厂的什么地方，你都可以真正处于行动的中心。”

同时，詹姆森酒厂Bow Street被誉为爱尔兰威士忌旅游背后增加投资的一个积极例子。”这谈不上什么遗产，”莫斯在谈到这次旅游时说。”这确保了他们的品牌粉丝不会失望。” 阿伯特补充说：”这次旅游似乎是爱尔兰蒸馏商[詹姆森的母公司]意识到威士忌旅游是一件大事。这是发展爱尔兰威士忌这一品类的更广泛努力的一部分，特别是威士忌旅游。”

在这一轮比赛中，位于爱丁堡的Summerhall酒厂和伦敦的Beefeater酒厂也获得了银。

下一轮评委们的注意力转向了数字和社会媒体，在那里我们寻找有吸引力和充满活力的营销内容，并评估了参与的证明、品牌代表的力量以及酒厂如何与消费者互动。湖泊酒厂因其 “坚实的 “数字存在而获得了银。阿伯特说：”它满足了所有的要求”。

然后，在比赛的酒厂设施部分–对酒厂的零售产品、食品和饮料选择以及任何其他 “附加值 “服务进行评估–大师标准重新开始。

湖泊酒厂再次给专家组留下了深刻印象，并被授予最高荣誉。”阿伯特说：”他们能够满足这么多不同的人，这真是不可思议。”这背后有很多想法，而且这些设施都很好地结合在一起。如果一个家庭只有一个人对威士忌感兴趣，那么那里有足够的东西供大家享用。”

科罗拉多州的布雷肯里奇酒厂，据说是 “世界上最高的酒厂”，因其为消费者提供的 “难忘的体验 “而获得金奖，该酒厂有一个露天酒吧、季节性美食餐厅和零售区。增值服务包括烈酒搭配、由酿酒大师带领的教育性品酒会和威士忌俱乐部The Dark Arts Society。Shelter Point蒸馏厂在这一轮比赛中获得了银，使其奖牌数量有所增加。

(LR)。Amy Hopkins, Billy Abbott, Cherry Constable, Athila Roos, Nicola Thomson and Antony Moss

技术创意

在酒厂创新赛中，评委们寻求白酒生产中的突破性技术创意，并被Moorland烈酒公司的三重蒸馏技术所吸引，其中包括锅式蒸馏器、旋转蒸发器和 “超临界流体萃取柱”。”康斯特布尔说：”这表明他们正在欣赏植物药，并从每一种药中获得最佳效果。阿伯特补充说：”看来他们已经想出了一种新的方法，通过这种三层蒸馏技术，在杜松子酒中引入新的味道，但同时也保持了传统的特征。”

最后一轮是已经成为白酒行业强烈关注的东西。绿色倡议。评委们对获得大师奖的绿山岭酒厂为提高绿色证书所做的额外努力感到震惊。该酒厂使用100%的可再生能源，采用创新手段实现零垃圾，不使用塑料或化学品，利用当地受损或过剩的作物生产产品，并采用可持续的燃木仓库加热，等等。

莫斯说：”从企业成立之初，就有了对世界的环境思考方式，”。”很高兴看到一个企业以这些想法为榜样”。康斯特布尔补充说：”我认为这是品牌烈酒的一部分–它不是一个第二想法。它是整个酒厂概念的一部分”。

金奖得主达尔穆纳克是芝华士兄弟公司最新的苏格兰威士忌酒厂之一，在2014年启动了其蒸馏器。

评委们一致认为，该酒厂是一个令人印象深刻的例子，说明一个负责任的现代酒厂应该是这样的。”阿博特说：”这是新酒厂的一个基准–这些是所有新酒厂应该做的事情。

瑞典的纯洁伏特加酒厂也获得了金奖，并被认为 “打了很多折扣”，而且 “主动进一步采取了绿色措施”。同为金奖得主的阿尔托斯酒厂，即保乐力加在墨西哥的龙舌兰酒厂，因其 “不断推动现代化和改进 “而受到赞扬。最后，爱尔兰蒸馏器公司因其业务中令人印象深刻的绿色举措而被授予银。

经过评估，很明显，酒厂正在以独特和令人难忘的方式与消费者和游客接触，以加强他们的品牌，同时也在提高他们的责任感。在未来的12个月里，该行业将追求什么样的新方向，这将是令人感兴趣的。

点击以下页面，查看今年酒厂大师赛的全部奖牌得主名单。

消费者体验

数字和社会媒体

酒厂设施

酒厂创新

绿色倡议