2019年干邑大师赛结果

2021-04-04 12:58:19|洋酒湾小编 |来源：投稿

虽然我们的评委们认为，更老、更贵的干邑表达方式还有创新的空间，但他们很高兴地看到，XO类别有了明显的进步，将其过于甜美的风格甩在了身后。

干邑品类发现自己正处于十字路口，一条道路朝向传统，而另一条则注定要创新。

该行业利用严格的规则建立了质量声誉，但面对其他高端洋酒集团的激烈竞争，一些利益相关者询问是否需要放松指导干邑的规则。这种行动不太可能在短时间内采取，但一些品牌正致力于通过创造性的调配和年份酒来撼动他们认为僵化的经营环境。干邑制造商测试传统界限的两个主要方式是通过对橡木和不太知名的葡萄品种的富有想象力的使用。其他生产商则更喜欢用经典的方法寻找干邑的终极原型。

今年的干邑大师赛在伦敦的好莱坞军火酒店举行，各种类型的干邑都接受了经验丰富的品鉴团的检验。该团队由我担任主席，《洋酒商业》的编辑艾米-霍普金斯（Amy Hopkins），成员包括Amathus Drinks的洋酒主管菲尔-达菲（Phil Duffy）、Waitrose的啤酒、苹果酒、洋酒、软饮料和烟草采购经理杰米-马修森（Jamie Matthewson）、Harvey Nichols的洋酒采购员布莱恩-罗德里格斯（Bryan Rodriguez）、屡获殊荣的作家和专家顾问托比亚斯-戈恩（Tobias Gorn），以及威士忌小分队协调员伊利斯-卡夫特（Elise Craft）。亚洲洋酒大师赛的评委也对部分参赛作品进行了品鉴。

銀獎、金獎和大師級獎牌分別頒發給值得推薦的參賽者，並按相關類別進行分類。评委们根据每个参赛者的外观、嗅觉、味觉和口感进行打分。大师奖由得分90%以上的干邑获得。比赛一开始，Cognac Frapin的Millésime 1990年份酒就获得了大师级奖章，该奖章是对仅由该地区公认的葡萄种植园的葡萄酿造的干邑进行评估。这款酒因其 "Rancio和演变的水果 "以及 "热带水果和香草 "的味道而受到称赞。总的来说，评委们一致认为，Millésime 1990展现了卓越的橡木味和清新的酒香之间的和谐平衡。

在按价格划分的年份干邑中，另一枚大师奖章颁给了世界上最大的干邑酒厂之一。库瓦伊埃。该品牌的拿破仑瓶装酒被认为是 "真正的平衡 "和 "和谐的味道组合"，在年份-超高级酒中获得了最高奖项。在 "年份-超高级 "单元中，该品牌的 "精制 "Initiale Extra版本以其 "精确性和复杂性 "给评委留下了深刻印象，获得了金奖。

然后，品酒师们将注意力转向了混合酒，所有的酒都按照价格进行了划分。在VS-Premium系列中，有三款白兰地获得银牌，分别是 "经典而正确 "的Courvoisier VS，"漂亮而清新 "的N°1-Godet干邑，以及 "泥土和烟熏 "的Martell VS。在讨论这次飞行时，评委们一致认为，年轻的干邑有一些令人兴奋的工作，他们说应该庆祝其充满活力的性质，而不是操纵颜色和轮廓。

"干邑做得好，是一种令人难以置信的优雅、精致的饮品，但将这个品类带入现代的是年轻的干邑，"Duffy观察到，"年轻的干邑是骄傲的，是在展示cru的。" 在价格较高的VS-超级特级酒系列中，Camus Very Special以其 "良好的风味衔接 "获得金奖，评委们一致认为其 "细腻而优雅"。在同一轮比赛中，Maison Ferrand凭借1840原创配方获得银奖，Rodriguez称其展现了 "葡萄、花香、梨和香料 "的味道。

VSOP焦点赛以高级赛段的三枚金奖和两枚银奖拉开序幕，所有奖牌获得者都被认为是其类别中体面的例子，物有所值。"我得到了马萨拉和一些木质感，"罗德里格斯在谈到金牌得主Merlet兄弟混合干邑时说。"口感都是关于橙皮和果酱的。这是一款已经发展到成年早期的干邑。它的流动性很强。" 同时，Duffy认为Ferrand 10 Générations的香气是 "最令人回味的"。

随后，在VSOP--超级特级奖中，有三枚金奖，分别是 "复杂 "的干邑J Dupont Grande Champagne Art Nouveau 52 VSOP、"花草 "的Camus VSOP和 "干 "的Ferrand Reserve Double Cask。"我可以从这款干邑中进行好久的口味挑选，"Craft在谈到后一个奖牌得主时说。"它有一些非常有趣的味道，已经被很好地整合起来，比如红加仑果酱和椰子水。"

随后，在VSOP - Single Cru飞行中，"精致而甜美 "的干邑Frapin VSOP获得了单金奖。"我得到了苹果和梨子蛋挞、接骨木花和橙花的味道--除了木烟和松露之外，它还有甜味和葡萄味，"罗德里格斯说。"它的味道相当复杂，非常令人愉快。" Craft补充道："这就是为什么你要装瓶单一的cru酒：它有一些特定的东西要表达。"

比赛以三款XO干邑专用酒结束，首先是超高级价格段的酒。在这里，Naud Cognac XO以其 "丰富而充满活力的香气 "和 "带有干果和葡萄干的木质口感 "赢得了赞誉，最终获得了金奖。

在XO--超高级酒的评选中，又发现了另一位大师级奖牌获得者：Courvoisier XO。Courvoisier XO。评委们一致认为，这款酒是 "当你为酒龄和深度付出更多代价时，你会得到什么 "的一个明显例子，"苛刻的酒精变成了复杂的东西，创造了一些相当特别的东西"。尽管这款干邑具有浓郁的兰西奥特色，但仍能保持其 "活力和新鲜感"。此外，还有五位金奖得主，使其成为当天最强的白兰地之一。

高高兴兴地结束

评选活动在高涨的气氛中落下帷幕，Cognac Frapin的Château Fontpinot XO表达式在XO - Single Cru一轮中获得了大师奖。"从第一股气味开始，它就在向你招手。"达菲热情地说道。Craft补充道："这款干邑拥有你想要的所有复杂性，没有任何东西失去平衡。它几乎是建筑学的。"

总的来说，评委们对XO产品的实力感到惊喜，过去XO产品一直受到甜味过重和缺乏平衡的影响。然而，他们希望看到更老、更昂贵的表达方式有更多的创新，并指出一些品牌太经常玩安全。"干邑是一个紧密的类别，但这并不意味着你不能创新，"Duffy说。"不是所有的干邑都应该符合一个模板。如果你偏离了经典，你真的需要做好，向我们展示一些不同的东西。"

在比赛即将结束时，评委们对所有大师奖得主进行了重新品鉴，并对他们进行了排名，以发现干邑品味大师--最佳参赛者。品鉴会圆满结束，Frapin的Millésime 1990表达式获得了最高荣誉。"这确实是一个卓越的陈酿典范，"罗德里格斯说。"一款杰出的干邑。"

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