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展开并探索新的阿特西恩鸡尾酒菜单

世界上最好的酒吧Artesian邀请客人深入研究他们的饮料,并通过其新的鸡尾酒菜单 "Unfold and Explore "发现新的体验。

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Digidiva是Artesian新推出的鸡尾酒之一,由Albolut Elyx、雪利酒、柏树、Aqua di Cedro和季节性植物制成。

由首席调酒师Alex Kratena与在Tales of the Cocktail's Spirited Awards上获得世界最佳调酒师称号的Simone Caporale共同设计,Unfold and Explore的灵感来自于餐厅的试饮菜单,旨在鼓励客人尝试开胃鸡尾酒、主菜和甜点。

"我们告诉自己,无论我们接下来做什么,都必须从头开始,我们总是在舒适区之外--这就是事情发生的地方,"Caparole解释说。

"我们希望推动自己创造新的东西,给顾客新的体验和尝试不同的东西的机会。

"我们希望客人不仅品尝他们的饮品,而且真正探索它们以及使用他们的所有感官,这就是为什么我们创造了诸如Camouflage这样的饮料,用金菠萝供应。

"没有菠萝的成分,所以它能在头脑中玩出花样,真正吸引消费者去思考他们正在品尝的东西--这就是我们想要达到的目的。"

从菜单的实物外观(在日本用纹理纸印刷)到鸡尾酒本身,"展开与探索 "旨在邀请客人展开新的体验,探索从宝石、金块到皮菇和鱼子酱等不同寻常的创新食材。

融合了先锋技术来制作几款饮品,包括均质机和Le Whaf--一种用于将鸡尾酒汽化的设备,自拍兼容。

每种鸡尾酒都用一条、两条或三条线来标明味道的复杂程度,菜单列表内还包括三种不含酒精的鸡尾酒。

"你不需要酒精来制作美味的饮料,"Caporale解释说。"在餐厅里,你有素菜和漂亮的牛排旁边,所以我们没有把无酒精饮料和酒精饮料分开。"

在酒吧的蝴蝶菜单推出仅7个月后,卡帕罗莱说,他已经在研究明年的菜单,但坚持认为新的鸡尾酒选择将在未来12个月内提供。

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